Calcio
Propiedades: es esencial para el desarrollo y mantenimiento de huesos y dientes fuertes y saludables. También ayuda a que los nervios y músculos (incluyendo el corazón) y otros sistemas del cuerpo funcionen adecuadamente.
Fuentes: leche y productos lácteos, incluyendo queso.
Cobre
Propiedades: el Cobre es un mineral que se encuentra en muy baja cantidad en todos los tejidos del organismo y está involucrado en las enzimas y en muchos procesos del metabolismo.
Fuentes: carne de animal (en especial el hígado), ostras, pescado, granos integrales, nueces y legumbres.
Fósforo
Propiedades: junto con el Calcio, el Fósforo ayuda a asegurar que los huesos en crecimiento y los dientes sean fuertes y saludables. También ayuda a filtrar los desechos renales y contribuye a la producción de energía en el cuerpo, ayudando a la digestión.
Fuentes: carne, pescado, leche, pan integral y cereales.
Fluoruro
Propiedades: el Fluoruro ayuda a proteger los dientes y los refuerza.
Fuentes: pescado, mariscos, agua mineral, té y sal fluorada.
Hierro
Propiedades: los eritrocitos necesitan hierro para ayudar a transportar oxígeno a todo el cuerpo y también es importante para el funcionamiento adecuado del sistema nervioso e inmune.
Fuentes: carne, huevos, nueces, cereales y semillas.
Magnesio
Propiedades: está presente en casi todas las células del cuerpo humano y es necesario para constituir huesos y dientes saludables y también para el funcionamiento correcto del sistema nervioso y para el funcionamiento regular de los músculos, incluyendo el funcionamiento del músculo cardiaco.
Fuentes: nueces, granos de cereal, carne, plátano, vegetales verdes y con hojas.
Manganeso
Propiedades: permite al cuerpo metabolizar grasas y proteínas. Mantiene al sistema inmune y al sistema nervioso saludable. Es importante para el crecimiento óseo y un sistema reproductivo saludable.
Fuentes: granos enteros, frutas y verduras.
Potasio
Propiedades: el Potasio es necesario para el balance de agua y electrolitos en todo el cuerpo y es esencial para mantener una presión arterial saludable. Además se necesita para el funcionamiento muscular, incluyendo el músculo cardíaco.
Fuentes: papas, frutas y verduras, huevos y productos lácteos.
Selenio
Propiedades: es necesario para protección celular, gracias a sus fuertes propiedades antioxidantes. Además, apoya el funcionamiento de sistema inmune.
Fuentes: nueces, huevos, legumbres, pescado y cereales.
Vitamina A (Retinol)
Propiedades: esencial para el crecimiento y estado sano de la piel, ojos, dientes, encías y pelo.
Fuentes: Vegetales amarilos, hígado, huevos,leche, mantequilla, margarina
Vitamina B1 (Tiamina)
Propiedades: Ayuda a obtener energía de los alimentos promoviendo el adecuado metabolismo
de azúcares y ácidos grasos. Para el correcto funcionamiento del corazón y el sistema nervioso.
Fuentes: cerdo, cereales de grano entero, carne de vacuno, aves.
Vitamina B2 (Riboflavina)
Propiedades: Necesaria para una piel sana
Fuentes: Leche, queso, carne, huevos, cereales de grano
entero y vegetales verdes.
Vitamina B6 (Piridoxina)
Propiedades: Ayuda a prevenir ciertas formas de anemia.
Asiste en la formación de los glóbulos rojos.
Fuentes: carne, pescados, huevo, leche.
Vitamina B12 (Cianocobalamina)
Propiedades: esencial para la adecuada utilización de las proteínas. Ayuda a la formación
de los glóbulos rojos y el correcto funcionamiento del sistema nervioso.
Fuentes: Carne magra, vegetales verdes, cereales de grano entero, plátanos
Vitamina C (Ácido Ascórbico)
Propiedades: Contribuye al buen estado de huesos, dientes y vasos sanguíneos.
Importante en la formación de colágeno, proteína que ayuda a mantener las estructuras
corporales. Interviene en la absorción del hierro. Refuerza mecanismos de autodefensa corporales
Fuentes: Cítricos, papas, brócoli, repollo, tomates, kiwi
Vitamina D
Propiedades: Para dientes y huesos fuertes. Ayuda al cuerpo a utilizar el calcio y fosforo.
Fuente: Margarina, yema de huevo, atún y salmón
Vitamina E
Propiedades: Ayuda a la formación y el funcionamiento de los glóbulos rojos, músculos y otros tejidos. Protege los ácidos grasos esenciales.
Fuentes: Aceite vegetales, cereales de grano entero, vegetales y nueces.
Vitamina B3 (Niacina, Nicotinamida, Vitamina PP)
Propiedades: Participa en las reacciones celulares de síntesis energética. Ayuda al sistema nervioso.
Fuentes: Carne, pescado, trigo, cereales de grano entero.
Vitamina B5 (Ácido Pantoténico)
Propiedades: Necesario para el metabolismo de proteínas, grasas y carbohidratos y para la formación de ciertas hormonas. Diversas funciones en la regeneración de los tejidos.
Fuentes: Se encuentra en casi todos los alimentos.
Vitamina H (Biotina)
Propiedades: Participa en la formación de ácidos grasos y la producción de energía. Esencial para muchos sistemas químicos del cuerpo.
Fuentes: yema de huevo, vegetales verdes, leche.
Vitamina B9 (Ácido Fólico)
Propiedades: Ayuda en la síntesis celular especialmente de los glóbulos rojos. Contribuye a mantener las funciones del tracto intestinal y a prevenir ciertas formas de anemia y defectos del tubo neural.
Fuentes: Vegetales verdes, frutas amarillas y vegetales.
